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EPHEMERE - LES DESSERTS A L'ASSIETTE

[ Ean : 9782263157622 ]
Auteur : COUVREUR, YANN
Résumé du livre : "Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au park Hyatt. Ex-chef pâtissier des hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélémy, du Burgundy puis du Prince de Galles, il a ouvert à Paris deux pâtisseries, l'une près du canal Saint-Martin, l'autre dans le Marais \n\nPour ce deuxième ouvrage, Yann Couvreur se concentre sur ses recettes-signature de desserts à l'assiette, pour lesquels il s'est fait remarquer. Il invite aussi treize pâtissiers amis à livrer leur propre version du dessert à l'assiette.\n\nCe second livre, moderne et élégant regroupe 48 recettes de desserts à l'assiette en 3 parties : Fraîcheur et acidité, Rondeur et gourmandise et les Recettes des chefs invités."
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  • Editeur : SOLAR
  • Date de parution : 21/11/2019
Disponibilté :
Livré sous 3 à 8 jours.
35,00 €

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